Как приготовить быстрые и вкусные блюда из кефира — легкие рецепты для каждого дня
Кефир – это не только полезный и питательный продукт, но и отличное основание для создания множества блюд. Благодаря своей нежной кислинке и приятному вкусу, кефир может быть использован в различных кулинарных экспериментах. Если вам надоело пить его просто так или добавлять в овсянку, салаты или коктейли, то представляем вашему вниманию несколько быстрых и вкусных рецептов, приготовленных из кефира!
1. Кефирные оладьи с яблоками
Для приготовления оладий с яблоками вам потребуются следующие ингредиенты: 1 стакан кефира (можно использовать нежирный), 1 яйцо, 1 яблоко, 1 столовая ложка сахара, 1 чайная ложка разрыхлителя и ½ чайной ложки соли.
Приступим к приготовлению:
1. Яблоко очистите от кожуры и измельчите на крупной терке.
2. В миске смешайте яйцо, кефир, сахар и соль. Хорошо взбейте до равномерного смешивания.
3. Добавьте разрыхлитель и перемешайте.
4. В полученную смесь добавьте измельченное яблоко и хорошо перемешайте, чтобы оно равномерно распределилось.
5. Разогрейте сковороду и немного смажьте растительным маслом.
6. Жарьте оладьи на среднем огне с двух сторон до золотистого цвета.
2. Домашний йогурт из кефира
Домашний йогурт из кефира – это простой и быстрый способ получить натуральный и полезный продукт без добавления консервантов и красителей. Используйте следующие ингредиенты: 1 литр кефира и 2 столовые ложки йогурта с живыми культурами (в качестве закваски).
Следуйте инструкциям:
1. Перелейте кефир в кастрюлю и нагрейте его на среднем огне до температуры 40-45 градусов Цельсия.
2. Добавьте йогурт и аккуратно перемешайте, чтобы закваска равномерно распределилась.
3. Закройте кастрюлю и оберните ее в теплую ткань или положите в теплое место.
4. Оставьте йогурт на 8-10 часов, чтобы он прогрелся и превратился в йогурт.
5. После этого закройте йогурт крышкой и поместите в холодильник на несколько часов.
Такой домашний йогурт можно употреблять как самостоятельное блюдо или использовать в салатах, запеканках и десертах.
Рецепты приготовления из кефира
Вот несколько простых и оригинальных рецептов приготовления из кефира:
1. Кефирный суп с овощами. Для приготовления этого супа вам понадобятся кефир, морковь, картофель, лук, чеснок и зелень. Нарежьте овощи и обжарьте их на растительном масле. После добавьте кефир и тушите суп на медленном огне до готовности овощей. Добавьте зелень и чеснок перед подачей.
2. Кефирные оладьи. Для приготовления оладий из кефира вам понадобятся кефир, яйца, мука, сахар и соль. Смешайте все ингредиенты в миске до получения однородного теста. Разогрейте сковороду с растительным маслом и жарьте оладьи до золотистого цвета с обеих сторон. Подавайте с медом или вареньем.
3. Овощное рагу с кефиром. Для приготовления этого блюда вам понадобятся кефир, баклажаны, кабачки, помидоры, лук, чеснок и специи. Нарежьте овощи и обжарьте их на сковороде. Добавьте кефир, специи и тушите рагу до готовности овощей. Подавайте с рисом или картофельным пюре.
4. Кефирный коктейль. Для приготовления коктейля из кефира вам понадобится кефир, фрукты (например, бананы или ягоды), мед и лед. Смешайте все ингредиенты в блендере до получения однородной массы. Подавайте с льдом и украсьте веточкой мяты.
Попробуйте эти простые и вкусные рецепты приготовления из кефира и наслаждайтесь их нежным вкусом и пользой для здоровья!
Сладкие рецепты из кефира
Один из самых простых рецептов — кефирный кекс. Для его приготовления вам потребуется:
- 2 яйца
- 1 стакан кефира
- 1/2 стакана сахара
- 1/2 чайной ложки соды
- 2 стакана муки
- 50 грамм сливочного масла
Яйца взбейте с сахаром венчиком или миксером до состояния пышной массы. Добавьте кефир и тщательно перемешайте. Растопите масло и остудите. Просейте муку и соду. Влейте масло, перемешайте. Отправьте тесто в духовку, разогретую до 180 градусов, на 40-50 минут.
Второй простой и вкусный рецепт — кефирный пудинг. Для его приготовления вам понадобится:
- 2 стакана кефира
- 2 столовые ложки манной крупы
- 2 столовые ложки сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванилина
Смешайте венчиком кефир, манную крупу, сахар, яйцо и ванилин. Разлейте смесь в формы и отправьте в духовку на 30-40 минут при температуре 200 градусов. Подавайте пудинг охлажденным или слегка подогретым.
Попробуйте эти простые рецепты и наслаждайтесь вкусом сладких десертов из кефира! Уверены, они порадуют вас и ваших близких.
Быстрый кефирный десерт
Для приготовления кефирного десерта вам понадобятся всего лишь несколько ингредиентов: кефир, фрукты и сахар. Выберите свежие и спелые фрукты, такие как ягоды, бананы или манго, и нарежьте их на небольшие кусочки. Положите фрукты в чашку или стакан, затем добавьте кефир по вашему вкусу. После этого посыпьте десерт сахаром и аккуратно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно смешались.
Готовый кефирный десерт можно украсить свежими ягодами или листьями мяты. Также можно добавить нежный шарик ванильного мороженого для особого вкуса. Полученный десерт можно подавать сразу же после приготовления или охладить в холодильнике перед подачей.
Вариации кефирного десерта почти бесконечны. Вы можете экспериментировать с разными фруктами, добавлять орехи или изюм, использовать мед или кленовый сироп вместо сахара. Также можно добавить кефирному десерту различные специи, такие как корица или ваниль, чтобы придать ему новые оттенки вкуса.
Быстрый кефирный десерт – это отличное решение для тех, кто хочет приятно удивить себя и своих близких легким и вкусным блюдом. Не бойтесь экспериментировать и добавлять в десерт те ингредиенты, которые подходят именно вам. Наслаждайтесь этим простым и полезным кулинарным шедевром!
Домашние панкейки на кефире
Один из простых и быстрых способов приготовления из кефира — это панкейки. Это американское блюдо, которое стало популярным во всем мире. Захотите довести панкейки до идеала и испечь без единой ошибки — используйте карту рецепта, приведенную ниже.
| Ингредиенты: | Пропорции |
|---|---|
| Кефир | 1 чашка |
| Яйца | 2 штуки |
| Пшеничная мука | 2 чашки |
| Сахар | 2 столовых ложки |
| Разрыхлитель | 1 чайная ложка |
| Соль | щепотка |
| Растительное масло | для жарки |
Шаги приготовления:
- В глубокую чашку вылейте кефир.
- Добавьте яйца в кефир и хорошо все взбейте до получения однородной массы.
- В другую чашку просейте муку и смешайте с сахаром, разрыхлителем и щепоткой соли.
- Постепенно добавляйте муку с сахаром в чашку с кефиром и яйцами, постоянно помешивая, чтобы избежать комков.
- Нагрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- С помощью половницы выложите порции теста на сковороду и равномерно распределите.
- Жарьте панкейки до золотистого цвета с обеих сторон.
- Подавайте горячие панкейки с медом, сиропом или свежими ягодами.
Приготовление панкейков на кефире — это просто и вкусно. Такое блюдо можно приготовить для завтрака или даже на обед или ужин. Попробуйте и оцените их нежность и вкус!
Соленые рецепты из кефира
Маринованные огурцы в кефире
Ингредиенты:
- 1 кг огурцов
- 1 литр кефира
- 3 столовые ложки соли
- 1 столовая ложка сахара
- 2-3 зубчика чеснока
- 1 веточка укропа
Способ приготовления:
- Огурцы вымыть и порезать на кружочки или четвертинки.
- В миске смешать кефир, соль и сахар. Добавить измельченный чеснок и нарезанный укроп.
- Переложить огурцы в стеклянную банку, залить кефирной смесью.
- Закрыть банку крышкой и поставить в холодильник на 2-3 дня.
Сырники из кефира
Ингредиенты:
- 500 г творога
- 1 яйцо
- 1/4 стакана кефира
- 3 столовые ложки муки
- 2 столовые ложки сахара
- подсолнечное масло для жарки
Способ приготовления:
- Творог размешать вилкой или протереть через сито.
- Добавить в творог яйцо, кефир, муку и сахар. Перемешать до получения однородной массы.
- Слепить сырники и обжарить на растительном масле с двух сторон до золотистого цвета.
- Подавать горячими с медом или вареньем.
На заметку: Если хотите, чтобы сырники получились более пышными, можно добавить в тесто щепотку соды.
Маринованные овощи в кефире
Для приготовления маринованных овощей вам понадобятся следующие ингредиенты:
| Овощи | Количество |
|---|---|
| Морковь | 2 штуки |
| Огурцы | 3 штуки |
| Перец | 1 штука |
| Лук | 1 штука |
| Чеснок | 3 зубчика |
Для маринада:
| Ингредиенты | Количество |
|---|---|
| Кефир | 500 мл |
| Уксус | 2 столовые ложки |
| Сахар | 1 столовая ложка |
| Соль | по вкусу |
| Черный перец | по вкусу |
| Зелень (укроп, петрушка) | по вкусу |
Шаги приготовления:
- Очистите и нарежьте овощи:
- Морковь нарежьте тонкими ломтиками.
- Огурцы нарежьте кружками или полукружками.
- Перец нарежьте полосками или кубиками.
- Лук нарежьте полукольцами.
- Чеснок мелко нарежьте или пропустите через чеснокодавку.
- Приготовьте маринад:
- В большой емкости смешайте кефир, уксус, сахар, соль, черный перец и зелень. Посолите и поперчите по вкусу.
- Добавьте овощи в маринад и хорошо перемешайте.
- Закройте емкость крышкой или пленкой и оставьте на несколько часов в холодильнике.
- Маринованные овощи готовы! Вкусно сочетаются с мясом, рыбой или просто как самостоятельное блюдо.
Приятного аппетита!
Сырники с кефиром
Для приготовления сырников с кефиром вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г творога;
- 2 яйца;
- 3 столовые ложки сахара;
- 150 г муки;
- 150 мл кефира;
- 1/2 чайной ложки соды;
- соль по вкусу;
- растительное масло для жарки.
Для начала, в большой миске смешайте творог, яйца, сахар и соль. Разотрите творог вилкой до однородной массы. Добавьте муку и соду, затем аккуратно влейте кефир. Тщательно перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла. Помочите руками в нем тесто для сырников и выложите небольшие порции на сковороду. Разровняйте круглую форму с помощью ложки.
Обжаривайте сырники до золотистой корочки с каждой стороны, переворачивая их осторожно с помощью лопатки. Готовые сырники выкладывайте на блюдо с бумажным полотенцем, чтобы удалить лишнее масло.
Сырники с кефиром отлично сочетаются с медом, сгущенкой или свежими ягодами. Подайте их горячими, посыпав сахарной пудрой по желанию.
Приятного аппетита!
Прочие рецепты из кефира
1. Кефирные оладьи. Это простое и быстрое блюдо, которое можно приготовить даже утром перед работой. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир – 1 стакан, мука – 1 стакан, яйца – 2 штуки, соль – по вкусу, сахар – по вкусу, сода – ½ чайной ложки, растительное масло – для жарки. Смешайте кефир с яйцами, добавьте соль, сахар, соду и муку. Перемешайте до однородности теста. Разогрейте сковороду, смажьте маслом. Выкладывайте тесто на сковороду и жарьте оладьи с двух сторон до золотистой корочки.
2. Кефирный соус. Этот соус отлично подойдет к картофельным долькам, курице или овощам. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир – ½ стакана, майонез – 2 столовые ложки, чеснок – 2 зубчика, зелень – по вкусу, соль – по вкусу. Смешайте кефир с майонезом, добавьте измельченный чеснок и зелень. Посолите по вкусу. Полученный соус можно использовать как заправку для салатов или соус для мяса.
3. Кефирный десерт. Этот десерт будет отличным завершением ужина. Для приготовления вам понадобятся следующие ингредиенты: кефир – 1 стакан, свежие ягоды – по вкусу, мед – по вкусу, орехи – по вкусу. В стаканы выложите свежие ягоды, залейте их кефиром. Полейте десерт медом и посыпьте орехами.
Пробуйте экспериментировать с кефиром и открывайте для себя новые рецепты!
Кефирный суп с грибами
Для приготовления кефирного супа с грибами вам понадобятся следующие ингредиенты:
- Кефир – 500 мл;
- Грибы (шампиньоны или любые другие по вкусу) – 250 г;
- Лук – 1 шт.;
- Морковь – 1 шт.;
- Картофель – 2 шт.;
- Зелень (петрушка, укроп) – по вкусу;
- Соль и перец – по вкусу.
Примечание: можно добавить другие овощи по желанию, например, болгарский перец.
Для начала, очистите и нарежьте лук и морковь. Грибы мелко нашинкуйте. Нарежьте картофель кубиками. Затем, нагрейте сковороду с маслом и обжарьте лук до золотистого цвета. Добавьте морковь и грибы, продолжайте готовить на среднем огне в течение 5-7 минут.
В горшочке или кастрюле с толстым дном, смешайте кефир, грибы с луком и морковью. Доведите до кипения и варите на медленном огне еще 10-15 минут, чтобы грибы стали мягкими и ароматными. По желанию, можно приправить солью и перцем.
Готовый кефирный суп с грибами украсьте зеленью и подавайте горячим. Вы можете добавить сметану или пшеничные гренки в суп по желанию.
Приятного аппетита!
Вопрос-ответ:
Какой самый быстрый рецепт приготовления блюда из кефира?
Самый быстрый и простой рецепт — это просто выпить кефир. Он уже готов к употреблению и не требует никакой дополнительной обработки.
Как можно приготовить смузи из кефира?
Для приготовления смузи из кефира, нужно смешать кефир с любыми свежими фруктами или ягодами в блендере. Например, можно добавить банан, клубнику, мед и немного льда. Взбить все ингредиенты до однородной консистенции и наслаждаться вкусным и полезным напитком.
Какие десерты можно приготовить из кефира?
Из кефира можно приготовить множество вкусных десертов. Например, панна-котта из кефира — это легкий и нежный десерт на основе желатина, кефира и сахара. Еще один вариант — это мороженое из кефира. Для его приготовления нужно смешать кефир с сахаром и ванилью, затем заморозить и перемешивать каждые 20 минут, чтобы получилась мягкая и однородная текстура.
Как приготовить пышные блины на кефире?
Для приготовления пышных блинов на кефире нужно смешать кефир с яйцами, сахаром, солью и разрыхлителем, затем добавить муку и хорошо перемешать, чтобы получилось однородное тесто. Оставить тесто на 15-20 минут, чтобы оно немного постояло. Затем разогреть сковороду с маслом, вылить тесто и жарить блины с двух сторон до золотистой корочки. Подавать с медом, сгущенкой или вареньем.